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桂满陇横空出世现象级主题上海餐厅开业

日期:2019/12/25 23:48

  2019年5月10日中国新闻网讯,人们对于美食的追求一直以来都没有改变,对于美食的味道也是十分挑剔,网红类杭帮菜目前来说备受瞩目,在杭帮菜中做的好企业当属桂满陇,上海桂满陇又出大手笔,开了一▲★-●家叫枕水江南的店面,这是继桂满陇-南宋御街、桂满陇-桃▪…□▷▷•花山庄、桂满陇-锦绣江南等之后,桂满陇在上海开的第8家主题店。在短短的五年时间里,桂满陇○▲-•■□已经在深圳,南京, 上海等地开了多家以主题形式展现的餐•□▼◁▼厅。

  除了店面的装潢设计别具风格,桂满陇-枕水江南的餐具、餐桌也十分考究:手绘的青花瓷、用中釉煅烧形式制成的杭州街景图桌面,辅以黑胡桃▲=○▼木的底座,每一张桌面的制作工期都长达3个月。每一幅餐盘,都是由画师一只一只手绘而非工业批量生产而成,因此每一只碗碟都有细腻的差异,在桂满陇-枕水江南,它们也代表了江南手工匠人的◇…=▲缩□◁影。从细节的打造上不难看出,桂满陇充分浸润了杭州传统文化。

  众所周知,桂满陇素来▪•★以“一年一店、一店一主题”而著称,从店★△◁◁▽▼名的设置就可看出,新开业的桂满陇,诠释的正是杭州文化中具代表性和诗意的主题 ▼▲-- “枕水江南”。为了大程度地还原江南景致风貌,店内运用外景内置的设计手法,以蜿★◇▽▼•蜒水系为路引,白墙黑柱建筑临水而建,古乌篷船船行景移……打造出小桥流水、轻舟泛过◇=△▲的景象,来此就餐的★-●=•▽食客,可真切地感受到“岸上烹、船上•◇•■★▼☆■▲品”的江南文化。

  除了可见、可触、可感的装潢外,桂满陇-枕水江南的菜品也延续了桂满陇一贯为人称道的杭帮名菜,严格遵●循古法烹饪,全程只使用糖、酱、葱、姜四味调料,恪守“食必求真,然后之美”的理念,大限度地还原了菜品的本味。值得一提的是,除了东坡肉、草扎肉、吮指鸡爪、西湖醋鱼、糖醋里脊、胡味油爆虾等,店内还对整体菜式进行了创新升级:公主素蟹粉、寿司糯米鸭、鸡丝◆◁•拌面等招牌新菜,都将在这里一一呈现,为食客们带来全新的感官体验。其中,寿司糯米鸭是将烟熏后的烤鸭搭配煎香的糯米,一口咬下去,酥香软糯;而素食中的经典 -- 公主素蟹粉,配上桂满陇的秘△▪▲□△制黑醋,一抹江南味,无蟹胜有蟹。

  桂满陇餐饮店面一直都是在颜值和菜品方面要求比较高,当然桂满陇-枕水江南店也不例外,枕水江南店还有一个比较大的优势就是在性价比方面比较占优势,在大众消费群体接受能力来看,这家店面的接受程度还是比较高的,因此这个店面在开店之后一直比较火,无论从各个方面都有其独特的优势存在

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